n. 8

Publicado: 2023-04-26

Edição completa

PDF

Editorial

Editorial
- PDF

Páginas iniciais

Créditos e sumário
- PDF

Administração

Análise da implementação dos objetivos da agenda 2030 em uma companhia multinacional de chocolates

Ilana Racowski, Carolina Maciel
- PDF

Engenharia de Alimentos

Alimento análogo à linguiça calabresa à base de cogumelos Lentinula edodes, Pleurotus ostreaus e Agaricus bisporus e proteína de soja

Ana Laura Tibério de Jesus, Rúbner Gonçalves Pereira, Bruna Mayumi Kayano, Gabriela Dias Silva, Nádia Maria Surita, Silvia Aparecida da Silva
- PDF
Hambúrguer de frango com teor de sódio reduzido

Paula Beatriz Peracini Dogani do Valle, Raphael Augusto Ramos, Kemellyn Azevedo Alves da Silva, Lucas de Carvalho Martins, Matheus Alves de Albuquerque Lima, Mikaelli de Sousa Amâncio, Vitória Rodrigues de Araújo
- PDF

Engenharia de Computação

Modelo preditivo do desempenho acadêmico: um estudo para a disciplina de Cálculo Diferencial e Integral para Engenharias

Diogo Martins Gonçalves de Morais, Heloisa Rades de Souza, Vinícius Benevides da Silva
- PDF

Engenharia de Controle e Automação

Aplicação da água ao invés do leite para o levantamento de dados da pasteurização com o intuito de projetar e implementar um controle automático.

Rogério Issamu Yamamoto, Victor Inácio Oliveira, Lilian Bozzi, Ilana Racowski, Flavia Mendes Santos, Alexsander Vilaça Rodrigues
- PDF
Envasadora de líquidos desenvolvida a partir de conceitos da Indústria 4.0

Rogério Etchebehere Júnior, Marcones Cleber Brito da Silva
- PDF